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REAL TEXAS STYLE BBQ&BAR

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SHONAN CHIGASAKI

湘南初 本格的テキサススタイルバーベキューレストラン誕生

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Shonan Bar-B-Q≒Texas BBQ
湘南初!SMOKE PITのあるリアルBBQレストランにようこそ!
アメリカで100年以上も食べ継がれているBBQ 肉の種類、調理法、ソースも地域によってさまざまです。 中でもTexasBBQはその元祖とも言われ、家庭ではもちろんのこと更なる技を競うグリルマスターたちがこぞって大会に出場し腕を競います。 当オーナーもこの大会にコンペティターとして参戦! レシピも技法も学びました。 その奥深い技法と味は、日本でいうバーベキューとはかなり違います。 焼肉でもなく、ステーキとも違う、BBQ最大の特長は、大きな塊肉を低温で長時間かけ、ヒッコリーやサクラの木片を入れて“スモーキング”すること。硬い塊肉でも脂を溶かしジューシーで柔らかく、肉本来のフレーバーが立ち上がります。
 このリアルBBQを日本バーベキュー協会公認Shonan Bar-B-Qが発信! 本物のSMOKE PITを設け、使う肉の部位やシーズニングも伝統に則り、ソースも濃くてスパイシーなテキサス流。これまで食べたBBQの概念が吹っ飛ぶ未体験の味をぜひ一度ご賞味ください。
1st prize of 2016 American Royal World Series of Barbecue

Hanaちゃんが Kids ‘Que contest で優勝!

全米最大級のバーベキューコンテスト 2016 American Royal World Series of Barbecueのキッズ部門にて、我らがうっちーの愛娘Hanaちゃんがなんと優勝を果たしました!
おめでとう!!Hanaちゃん
ほんとうにすごい!!

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ruman001

【BIG NEWS】FIA世界耐久選手権に出店決定!!

ル・マンでお馴染みのFIA世界耐久選手権(WEC)に出店決定!!

10/14〜16 富士スピードウェイ ワールドフードイベント会場にて、アメリカ代表フードとして当店が選出されました\(^o^)/
世界中から集まるクルーや、日本中からのモーターファンに向けて、日本における「リアルアメリカンBBQ」の看板背負って参戦してまいります(`_´)ゞ
富士スピードウェイでお待ちしております(^_−)−☆

FIA WEC>>>

 

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line

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