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REAL TEXAS STYLE BBQ&BAR

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SHONAN CHIGASAKI

湘南初 本格的テキサススタイルバーベキューレストラン誕生

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Shonan Bar-B-Q≒Texas BBQ
湘南初!SMOKE PITのあるリアルBBQレストランにようこそ!
アメリカで100年以上も食べ継がれているBBQ 肉の種類、調理法、ソースも地域によってさまざまです。 中でもTexasBBQはその元祖とも言われ、家庭ではもちろんのこと更なる技を競うグリルマスターたちがこぞって大会に出場し腕を競います。 当オーナーもこの大会にコンペティターとして参戦! レシピも技法も学びました。 その奥深い技法と味は、日本でいうバーベキューとはかなり違います。 焼肉でもなく、ステーキとも違う、BBQ最大の特長は、大きな塊肉を低温で長時間かけ、ヒッコリーやサクラの木片を入れて“スモーキング”すること。硬い塊肉でも脂を溶かしジューシーで柔らかく、肉本来のフレーバーが立ち上がります。
 このリアルBBQを日本バーベキュー協会公認Shonan Bar-B-Qが発信! 本物のSMOKE PITを設け、使う肉の部位やシーズニングも伝統に則り、ソースも濃くてスパイシーなテキサス流。これまで食べたBBQの概念が吹っ飛ぶ未体験の味をぜひ一度ご賞味ください。
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店舗営業終了のご挨拶

2年に渡りご愛顧いただいてまいりましたが、誠に勝手ながら6/24(土)をもちまして店舗営業を一旦終了させていただきました。 しかしながら今後も引き続き各種イベント出店やBBQイベント開催などは継続してまいりますので、Facebook等をチェックしていただけますと幸いです。
Facebook: Shonanbbq
Instagram: shonanbbq
2年間という短い期間でしたが沢山の方にご来店いただき誠にありがとうございました。今度ともどうぞ宜しくお願いいたします。

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そして伝説へ

6/24のラストパーティの詳細が決定しました!ランチ12〜14時、ディナー 18〜21時お1人様2000円であるもののみの食べ尽くし飲み尽くしDAYとさせていただきます!もちろんガッツリお肉用意するので、残るなんてことのないようにお願いします!!店の冷蔵庫と酒類空っぽにしてください!!!オープンパーティですので、ご自由にお気軽にご参加ください\(^o^)/ なお、当日はフードトラック制作のための寄付も募っておりますので、こちらも合わせてよろしくお願いいたしますm(_ _)m

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20170513

アロハマーケット

おはようございます!本日明日と茅ヶ崎アロハマーケット@茅ヶ崎西浜駐車場にて出店しております♪( ´▽`) 今日は生憎の雨スタートですが、海岸からの入口すぐにおりますので、是非是非お越しくださいませ\(^o^)/ FB見て来たと言っていただけたら、ラムネ1本プレゼントいたしますよー(^_−)−☆

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重要なお知らせ

2年に渡りご愛顧いただいてまいりましたSHONAN Bar-B-Qですが、6/24(土)をもちまして店舗営業を一旦終了させていただくこととなりました。今後の活動といたしましては、フードトラック&BBQケータリングをメインとする営業形態とし、2年間培ったリアルテキサスBBQを日本中に普及するとともに、「人の集まる場所」へ本物のBBQをお届けする「会いに行くBBQマン」として活動していきます。店舗営業につきましては5月中は通常営業、6月は週末通常営業とさせていただきますが、平日ランチは通常、ディナーはご予約のみとなります。最終日6/24(土)はお別れパーティーを開催させていただく予定です。2年間という短い期間でしたが沢山の方にご来店いただき誠にありがとうございました。今度ともどうぞ宜しくお願いいたします。

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